Essen

Was das Fett betrifft, müssen wir umdenken. Man muss viele gesunde Fette essen, um schlank zu bleiben, weniger Cravings zu haben, andauernde Energie zu haben und die beste Leistung zu erbringen: Fett is der Treibstoff für das Gehirn, es sättigt und hilft, Hormone im Gleichgewicht zu halten.

Eier zum Frühstück, Eiweißshake nach dem Sport, Fisch oder Steak mit Salat zum Abendessen. Zwischendurch ein paar Proteinriegel, oder? Und natürlich die yummy Protein Pancakes zum Brunch am Wochenende! Wenn du Muskeln aufbauen willst, musst du mindestens 1.5g Eiweiss pro Kilogram Körpergewicht zu dir nehmen. Aber stimmt das denn überhaupt?

Du musst nicht auf den Wochenendbrunch mit seinem feinen, frisch gebackenen Stück Brot mit Butter oder Käse verzichten. Da viele bei AURUM das gleiche Dilemma teilten: “Essen oder das von der Schwester mit Liebe gebackene Stück Brot liegen lassen und die Kohlenhydrate sparen…?” haben wir die Ärmel hochgekrempelt und einige Low-Carb-Brot-Rezepte für dich ausprobiert. Dieses Blumenkohlbrot-Rezept ist einfach, gesund und besonders lecker.

Es gibt verschiedene Kohlenhydratquellen und man muss zwischen folgenden unterscheiden: (1) Wie viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe sie enthalten (2) Wie schnell sie in Form von Glukose in die Blutbahn gelangen. Es ist wichtig zu beachten, dass jeder Mensch einzigartig ist und was bei dem einen den Insulinspiegel in die Höhe treibt, bei dem anderen nicht. Seinen Körper zu kennen und fundierte (also datengestützte) Ernährungsentscheidungen zu treffen, ist der Schlüssel.